Матча швейцарський рулет | Рецепт матчі

18 січня 2020 року

Рецепт Matcha Бісквітний рулет Matcha з лимонним кремом

Швейцарський рулет Matcha з лимонно-кремовою начинкою

Інгредієнти для печива Matcha:

  • 90 г цукру
  • 3 чайні ложки матчі для випічки (ми рекомендуємо для цього Матча Дзен)
  • 3 столові ложки гарячої води
  • 3 яйця
  • 65 г кукурудзяного крохмалю
  • 50 г борошна
  • ½ чайна ложка розпушувача
  • Нехай кухонний рушник і трохи цукру готові посипати

Інгредієнти для начинки з лимонним кремом:

  • 300 мл крему
  • 2 пакети стабілізатора крему
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • Натерта цедра одного лимона

Рецепт тіста:

Спочатку змішайте порошок матчі з цукром. Для бісквіта збийте яйця до піни і поступово додайте «цукрову суміш матча» та гарячу воду. Яєчна піна повинна мати тверду і пухнасту консистенцію. Потім ви можете змішати борошно, крохмаль і розпушувач і обережно скласти їх в яєчну суміш.

Тим часом розігрійте духовку до 180 ° C. Викладіть тісто рівномірно на деко, застелене папером для випікання, і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Ближче до кінця часу випікання, використовуйте паличку для їжі, щоб перевірити, чи пропікалось тісто для матчі, або просто спробуйте куточок, щоб побачити, чи можна розпушити папір.

Приготуйте кухонний рушник, посипаний цукром, виверніть на нього готовий бісквіт і очистіть від паперу для випічки. Найкраще згорнути його з вузького боку (поки він ще теплий, щоб не зламався) і дати йому охолонути.

Рецепт начинки:

Для начинки вам слід збити вершки і додати цукрову пудру, ребра жорсткості вершків і цедру лимона. Окрім аромату, лимонна цедра також надає крему лимонний колір, який приємно гармонує зі світло-зеленим кольором чаю Matcha.

Завершення:

Коли воно холодне, обережно згорніть бісквіт і викладіть на нього начинку з лимонним кремом. Якщо ви вже маєте досвід роботи з бісквітними рулетами, спочатку можете нанести смужку відповідного фруктового желе. Тепер ви можете знову закатати швейцарський рулет і поставити його в холодильник приблизно на півгодини.

Для подачі ви можете декоративно "обпилити" тарілки порошком матчі.

Примітка щодо рецепту Matcha:

Аромат японського зеленого чаю розкривається під час випікання і дуже добре поєднується з лимонно-кремовою начинкою, тому Matcha ідеально підходить для швейцарського рулету. Звичайно, матчу для випічки можна використовувати і для іншого рецепту матчі. З нього також можна зробити гарне тісто для зеленого торта. Потім це можна добре поєднувати з білим шоколадом, марципаном, горіхами або імбиром, наприклад.

Веселіться, випікаючи та гризучи!

Ваша команда Matcha Magic



Schreibe Einen Kommentar

Коментарі перевіряються перед публікацією.


Показати повну статтю

Матча-рол з вишнею | Смачний рецепт з блогу рецептів Matcha Magic
Матча-рол з вишнею | Рецепт матчча

11 січня 2022 року

Тут ми покажемо вам чудовий рецепт матча, який ви можете змінювати за своїм бажанням, тому що рецепт також можна назвати «рулет матча з полуницею» або «матча рулет з малиною». В принципі, ви можете використовувати всі фрукти на ваш вибір або відповідно до сезону.

Показати повну статтю

Бісквітний торт з лимонною глазур'ю | Рецепт Матча з блогу рецептів Магія Матчі
Бісквітний торт з лимонною глазур'ю | Рецепт матчі

02. серпня 2021 р

Чому ваш бісквіт не повинен виглядати трохи більш неординарно? Якщо ви любите пити чай з матчі і любите торт, то неодмінно спробуйте цей бісквіт! В основному через цю смачну лимонну глазур!

Показати повну статтю

Рецепт Matcha Macarons від Matcha Magic, щоб спекти самостійно
Макарони з матчі | Рецепт матчі

05 грудня 2020 р

Вам потрібно щось солодке до кави чи чаю - але лише щось маленьке? Спробуйте один з наших чудових рецептів Matcha і побалуйте своїх близьких французькою фірмою Matcha Macaron!

Показати повну статтю