Матча-рол з вишнею | Рецепт матчча

11 січня 2022 року

Смачний рулет матча з фруктами

Тут ми покажемо вам чудовий рецепт матча, який ви можете змінювати за бажанням, тому що рецепт також можна назвати «рулет матча з полуницею» або «рулет матча з малиною». В принципі, ви можете використовувати будь-який фрукт на ваш вибір або відповідно до сезону. Ми вирішили обробити вишню ковдрою з цукрової пудри. З рекомендованою кількістю крему в 600 мл ви створите достатньо «основи», щоб прикрасити кілька вишень або інших фруктів на рулеті матча.

Інгредієнти для вашого рулету матча з вишнею

Для бісквітного тіста знадобиться наступне:

• 5 яйця
• 150 г цукру
• 1 п. ванільного цукру
• 70 г борошна
• 1 чайна ложка порошку матчі (Рекомендація: Матча Дзен)

Для фарбування та декорування рекомендуємо:

• 600 мл крему
• 2-3 пакети стабілізатора крему
• 2 шматочки ванільного цукру і, можливо, трохи більше цукру для приправи
• Приблизно 200 г вишні
• Натертий шоколад для посипання

Приготування рулету матча з вишнею

Для рулету матча спочатку потрібно збити в мисці яйця з цукром і ванільним цукром до утворення піни. Потім змішайте борошно і порошок матча в солодку яєчну піну. Додаючи матчу, намагайтеся, наскільки міцним ви хочете, щоб колір і смак були.

Порада: Тут ми рекомендуємо додавати порошок матча потроху, оскільки порошок матча не тільки має дуже інтенсивний колір, але й може бути насиченим на смак, залежно від кількості.

Потім можна застелити деко пергаментним папером, викласти на нього тісто і розгладити. Випікати в розігрітій духовці від 15 до 20 хвилин. Коли бісквітна основа буде готова, дістаньте її з духовки і переверніть на кухонний рушник. Щоб все добре відійшло, змастіть папір для випічки холодною водою і акуратно зніміть.

Загорніть лист тіста кухонним рушником і дайте йому охолонути. Тим часом приготуйте крем, збивши вершки з кремом і підсолодивши їх ванільним цукром і, можливо, невеликою кількістю цукру. Згорніть основу і змастіть приблизно двома третинами крему.

Потім вишні очистити від кісточок, розрізати навпіл і викласти на крем. Потім сформуйте все назад у рулет і викладіть на тарілку. Оскільки крему у вас вистачило, змастіть рулет пензликом, а решту використайте для прикраси за допомогою кондитерського мішка. Потім ви можете розподілити залишилися вишні і тертий шоколад по рулету, як вам подобається. Зберігати в прохолодному місці до вживання.

Порада: Хороша порада для новачків, які ще не зробили швейцарський рулет: розрізавши вишеньки навпіл для начинки, трохи протушкувати їх і дати охолонути, щоб вони були м’якшими, а отже, їх легше було згорнути. Ви можете зробити те ж саме з іншими фруктами або просто нарізати меншими шматочками. Після цього фрукти можуть залишатися свіжими і цілими для прикраси.

Виглядає смачно - теж смачно!

Ваша команда Matcha Magic бажає вам веселощів і гарного апетиту з вашим рулетом Matcha з вишнею!

Schreibe Einen Kommentar

Коментарі перевіряються перед публікацією.

Назва *

E-Mail *

коментар *

---

Показати повну статтю